Notice: Undefined index: extension in /var/www/mr/data/www/daysru.com/index.php on line 12

Notice: Undefined variable: content_type in /var/www/mr/data/www/daysru.com/index.php on line 49
Окунь по-неополитански | Блюда из рыбы | DaysRU.com
January 13, 2010, 03:35PM
Лента Новостей
Компьютер для кулинара
Во Франции появился в продаже необычный планшетный компьютер
Coсa-Cola уходит Эстонии
Транснациональная корпорация приняла решение о закрытии своего завода в Таллине
McDonald's решился на ребрендинг
Крупнейшая мировая сеть быстрого питания меняет свой имидж
Шоколадный Китай
Уникальный “сладкий парк” откроется в январе 2010 года в Пекине
Флейта от шеф-повара
Мэтью Херберт запишет диск совместно с владельцем ретсорана The Fat Duck
Nobu добрался до Мехико
Известный актер Роберт Де Ниро открыл еще один японский ресторан
Исландия прощается с McDonald's
С 31 октября, все три работающие в стране рестораны быстрого питания закроются
Бесплатная курица от KFC
На этот раз сеть ресторанов будет лучше подготовлена к раздаче бесплатной еды
Джон Уильямс накормит альпенистов
Бывший шеф-повар отеля Ritz будет готовить на Эвересте
Гравировка по зернам
Название фирмы Kellogg будет выгравирован лазером на каждом зернышке хлопьев
Интерактивная кухня
Разработаны столешницы, которые позволят заказывать блюда по картинкам
Макдоналдс проигрывает Маккарри
Знаменитый американский брэнд проиграл битву за малазийский рынок
Миниатюрный свадебный торт
Здоровый образ жизни меняет взгляды на традиционный свадебный торт.
Знаменитый техасский фритюр
Блюда в жареные в кипящем масле являются гордостью техасцев, которые каждый год соревнуются в искусстве фритюра.
Тайная жизнь обжоры
Когда Фрэнка Бруни выбрали главным ресторанным критиком The New York Times многие были удивлены

Окунь по-неополитански

Share | Delicious Bookmark this on Delicious
26_fp
Морской окунь хорош при любом способе приготовления. Тем, кто придерживается диеты его лучше есть тушеным. Не каждая рыба так сохраняет вкус и гармонирует с овощным гарниром.

 

Для приготовления 4х порций нам понадобится:

  • 8 небольших (или 4 крупных) филе морского окуня (sea bass)
  • 2 столовые белого сухого вина
  • Соль и молотый перец по вкусу
  • 1 столовая ложка олвкового масла
  • 8 средних морковок, очищенных и нарезанных тонкими брусочками по 5-7 см.
  • 1 столовая ложка растительного масла
  • 1 чашка рыбного бульена
  • 2 стебля зеленого лука, разделенного на стрелки и нарезанного полосками по 3-5 см.
  • 6 черешков сельдерея (celery), нарезанный кусочками по 2-3 см.
  • 1 чашка мелконарезанного укропа

Готовим так:

  • Рыбу растереть с випом и солью и перцем.
  • На широкой сковороде морковь и сельдерей слегка обжарить, добавть бульен и тушить 5 минут
  • Поверх овощей выложить рыбу и тушить еще 10-12 минут на медленном огне до готовности рыбы.
  • Выключить огонь, добавить укроп и зеленый лук, дать постоять блюду в сковороде 7-10 мнут.
  • Подавать с белым вном Pinot Grigio, или с красным Cabernet-Sauvignon, если вы на средиземноморской диете.

 


Ваши комментарии:

Добавьте ваш комментарий первым!

Блюда из рыбы: Последние материалы











DaysRU on Facebook
Royal bank bidz