Notice: Undefined index: extension in /var/www/mr/data/www/daysru.com/index.php on line 12

Notice: Undefined variable: content_type in /var/www/mr/data/www/daysru.com/index.php on line 49
Fish-and-chips | Блюда из рыбы | DaysRU.com
May 31, 2009, 04:16AM

Лента Новостей
Папе Джонсу – 25
Основатель и руководитель сети Джон Шнеттер отправился в автопробег через всю страну
Вольфганг Пак дебютировал в L.A.
Знаменитый повар открыл свой ресторан в центре Лос-Анджелеса
В США появился новый «винный округ»
Правительство официально признало область озера Челан в штате Вашингтон 11-ым виноградарским
Реклама сухих завтраков обманывает потребителей
Kellog согласился отозвать рекламу сухого завтрака, который предствавляет как "питание для мозга".
Самый вкусный город
Токио назван столицей гурманов, так как второй год подряд лидирует в рейтинге Food & wine magazine
Панки не любят тако
Короли арт-панка из группы Franz Ferdinand отказались рекламировать фаст-фуд
Шоколад по воздуху
Теперь сладкоежки могут лакомиться шоколадом не боясь растолстеть
Белая проблема
Американский центр по контролю и профилактике зааболеваний выпустило тревожный отчет
Новая пицца от DiGiorno
Крупнейший производитель пиццы-полуфабриката DiGiorno выпустила на рынок новый вид замороженной пиццы.

Fish-and-chips

Share | Delicious Bookmark this on Delicious
81_fp
Во всем мире известно английское блюдо fish-and-chips. Это действительно очень вкусно, но калорийно. Классическая порция fish-and-chips содержит более 1 500 калорий. Попробуйте "облегченный" рецепт, всего 525 калорий в порции.

Запеченная в духовке картошка и нежирный соус тартар превращает сытное английское блюдо в легкое и полезное. Его с удовольствием едят и взрослые и дети.

Время приготовления: 45 мин

Для приготовления 4х порций нужно:

  • 4 большие картошки, подходящие для запекания в духовке
  • 3 столовые ложки оливкового масла
  • Соль и молотый перец
  • 1/3 чашки нежирного (light) майонеза
  • 1/3 чашки обезжиренного йогурта
  • 1 столовая ложка свежей мелко нарезанной петрушки
  • 1 столовая ложка мелко нарезанных каперсов, можно заменить солеными огурцами.
  • 1 чайная ложка горчицы Дижон с семенами (Dijon mustard with seeds)
  • 1 щепотка паприки
  • 3 столовые ложки муки
  • 1 1/2 фунта филе трески
  • 1 лимон

Готовим так:

  • Разогрейте духовку до 450 F. Картошку надежде на дольки, каждая картошка режется на 6-8 одинаковых долек. Смешайте картошку, 1 столовую ложку масла, ½ чайной ложки соли и ¼ чайной ложки молотого перца. Дольки картошки должны быть равномерно покрыты маслом, солью и перцем. Выложите картошку на противень с антипрегарным покрытием и поставьте в духовку на 30-35 минут. Через 15 минут картошку стоит перевернуть, что бы она получилась румяной с обеих сторон.
  • Пока жариться картошка, займитесь приготовлением тартар соуса. Смешайте майонез, йогурт, петрушку, каперсы или огурцы, горчицу Дижон и паприку. Соус готов.
  • Смешайте муку, ½ чайную ложку соли, ¼ чайную ложку молотого перца. Нарежьте филе трески на небольшие ровные кусочки. На сковороду вылейте остатки масла, разогрейте и держите на среднем огне. Треску обваляйте в приготовленной муке, и жарьте в течении 3-6 минут с двух сторон, до образования румяной корочки.

Подавайте картошку и рыбу с тартар соусом и дольками лимона.

 


Ваши комментарии:

Добавьте ваш комментарий первым!

Блюда из рыбы: Последние материалы







My Dynamic