Notice: Undefined index: extension in /var/www/mr/data/www/daysru.com/index.php on line 12

Notice: Undefined variable: content_type in /var/www/mr/data/www/daysru.com/index.php on line 49
Gracie Лазанья | Блюда из мяса | DaysRU.com
January 3, 2010, 10:38AM
Лента Новостей
Компьютер для кулинара
Во Франции появился в продаже необычный планшетный компьютер
Coсa-Cola уходит Эстонии
Транснациональная корпорация приняла решение о закрытии своего завода в Таллине
McDonald's решился на ребрендинг
Крупнейшая мировая сеть быстрого питания меняет свой имидж
Шоколадный Китай
Уникальный “сладкий парк” откроется в январе 2010 года в Пекине
Флейта от шеф-повара
Мэтью Херберт запишет диск совместно с владельцем ретсорана The Fat Duck
Nobu добрался до Мехико
Известный актер Роберт Де Ниро открыл еще один японский ресторан
Исландия прощается с McDonald's
С 31 октября, все три работающие в стране рестораны быстрого питания закроются
Бесплатная курица от KFC
На этот раз сеть ресторанов будет лучше подготовлена к раздаче бесплатной еды
Джон Уильямс накормит альпенистов
Бывший шеф-повар отеля Ritz будет готовить на Эвересте
Гравировка по зернам
Название фирмы Kellogg будет выгравирован лазером на каждом зернышке хлопьев
Интерактивная кухня
Разработаны столешницы, которые позволят заказывать блюда по картинкам
Макдоналдс проигрывает Маккарри
Знаменитый американский брэнд проиграл битву за малазийский рынок
Миниатюрный свадебный торт
Здоровый образ жизни меняет взгляды на традиционный свадебный торт.
Знаменитый техасский фритюр
Блюда в жареные в кипящем масле являются гордостью техасцев, которые каждый год соревнуются в искусстве фритюра.
Тайная жизнь обжоры
Когда Фрэнка Бруни выбрали главным ресторанным критиком The New York Times многие были удивлены

Gracie Лазанья

Share | Delicious Bookmark this on Delicious
157_fp
Не только итальянцы уважают хорошую лазанью. Я думаю каждый, попробовавший её, остается неравнодушен. Моё любимое блюдо и любимое блюдо многих.

Для приготовления 12х порций нам понадобиться:

  • 1 паунд сладкой итальянской сардельки
  • 3/4 паунда фарша
  • ½ кружки помолотого лука
  • 2 головки раздавленного чеснока
  • 28 унций молотого консервированного томата
  • 6 унций томатной пасты
  • 6.5 унций томатного соуса
  • ½ кружки воды
  • 2 столовые ложки сахара
  • 1½ лазанья макаронин чайные ложки сухого базилика
  • ½  чайную ложку укропа
  • 1 чайную ложку итальянской приправы
  • 1 столовую ложку соли
  • ¼  чайную ложку помолотого перца
  • 4 столовые ложки  мелко порезанной петрушки
  • 12
  • 16 унций сыра Рикотта
  • 1 яйцо
  • 1 чайную ложку соли(ещё)
  • ¾ паунда порезаннргр сыра Моцарелла
  • ¾ кружки помолотого сыра Пармажан

 


 

Готовим так:

  • В голландской печи готовим сардельки, фарш, лук и чеснок на средней температуре, когда все станет коричневатым, вмешиваем томатный соус, пасту, кусочки томатов и воду. Туда же добавляем петрушку, базилик, укроп, итальянские специи, 1столовую ложку соли, перца. Когда закипит накройте крышкой и оставьте в печке на 1 ½ часа, помешивая время от времени.
  • В это время ставим кострюлю с водой, добавляем соли и доводим до кипения. Варим лазанья макароны от 8-ми до 10-ти минут. Обмываем холодной водой. В отдельной тарелке смешиваем сыр Риккота с яйцом, оставшуюся петрушку и ½ столовую ложку соли.
  • Разогреваем печь(обычную) до 375-ти по Фаренгейту.
  • Помещаем 1 ½ кружки уже готового соуса из мяса в посуду 9х13 инчей. Кладем 6 макаронин по длине тарелки, сверху половину сырного соуса и треть порезанной Моцарелла. Далее, 1 ½ кружки того же мясного соуса поверх Моцарелла. Сверху Моцарелла насыпаем ¼ кружки сыра Пармажан. Повторите тот же процесс слоения. Кладем аллюминевую бумагу сверху.
  • Печём 25 минут, снимем аллюминевую бумагу и печём ещё 25 минут, после чего остужаем 15 минут. Советуем запивать Sangiovese. Приятного аппетита!

 


Ваши комментарии:

Добавьте ваш комментарий первым!

Блюда из мяса: Последние материалы











DaysRU on Facebook