Принтер для еды – такое функциональное применение изобретенному кулинарному аппарату придумали инженеры Массачусетского технологического института. "Рог изобилия" или Cornucopia машина внешне напоминает оборудование из фантастических фильмов. Она выглядит как гибрид обычного гриля и принтера для печати объемных деталей.

Разработчики “принтера нового поколения” изначально собирались представить уникальный проект на конкурс “Кухня через 100 лет”.

В ходе работы над аппаратом один из авторов проекта аспирант Амит Зоран позаимствовал технологию у современных 3D-принтеров, добавив к ней нагревательные и охлаждающие элементы. И хотя в настоящее время проект находится в стадии разработки, а единственное его изображение было нарисовано авторами в графическом редакторе, многие компании и шеф-повара уже “положили на него глаз”.

Картриджи для кулинарного принтера - ингридиенты, содержимое которых автоматически выдавливается на площадку гриля или фризера. Выдавливают слои различных ингридиентов на трехуровневую вращающуюся поверхность специальные шприцы.

"Такой метод приготовления пищи позволяет не только добиться уникального аромата и текстуры, но также предоставит пользователям возможность контролировать качество будущего продукта, ведь аппарат оборудован сенсорным экраном и имеет доступ к интернету", - говорит изобретатель.